Heute habe ich die freie Zeit genutzt und mich wieder an die Pralinenherstellung gewagt.Ihr müsst wissen, dass ich mich bereits in der Vergangenheit daran versucht habe, mich die bisherigen Ergebnisse allerdings nicht zu 100% zufriedenstellen konnten.Man darf nur niemals damit aufhören es einfach weiter zu probieren.Endlich können sich meine Pralinen sehen lassen. Optisch als auch geschmacklich konnten sie innerhalb der Familie überzeugen. Besonders stolz bin ich auf den Glanz der Schokolade, denn dies gelingt nur dann, wenn man diese im Vorfeld perfekt temperiert. Passend zur kommenden Adventszeit habe ich mich dazu entschieden meine Pralinen mit einer Nougat-Füllung, weihnachtlichen Gewürzen und winzigen Walnussstückchen zu füllen. Die Kombination schmeckt einfach himmlisch!
Eure Valentina 
