Vor ein paar Tagen hatte ich richtig Lust darauf klassische Eclairs- ein gefülltes Gebäckstück aus Brandteig, herzustellen.
Also reservierte ich, wie sooft, die Küche für mich und kreierte gleich zwei unterschiedliche Varianten:
Einmal gefüllt mit einer leichten Vanille-Buttercreme, abgerundet mit einem Hauch von Schokolade.
Und zum Anderen mit einer Fülle von leckerer Mango-Passionsfrucht-Creme, passend dazu noch etwas Limette, um dem Ganzen eine leichte Säure zu geben.
Mit Sicherheit eine perfekte Süßspeise für Zwischendurch.
Eure Valentina ❤️
