Mein allererster Versuch einer Schokoladen-Skulptur.
Bei weitem noch nicht perfekt, aber schon alleine, dass sie am Ende standgehalten hat, ist für mich bereits ein großer Erfolg.
Vor allem habe ich mir das bisherige Wissen komplett selbst beigebracht und es einfach mal in meiner privaten Küche gewagt.
Es ist nämlich gar nicht so leicht, die Schokolade perfekt zu temperieren, um sie überhaupt verarbeiten zu können (vor allem wenn kurz davor das Thermometer den Geist aufgibt 😉).
Ich denke darauf kann man aufbauen und ich freue mich schon jetzt auf die nächsten Experimente mit dem dunklen Gold der Kakaobohne.
Eure Valentina ❤️
